Karaman’da düzenlenen Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi, 33 resmi kontrol görevlisinin katılımıyla tamamlandı. Eğitimde HACCP sistemleri ve kontrol süreçleri ele alındı.
Genel Müdürlük tarafından organize edilen ve 21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında Karaman’da düzenlenen “Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi sona erdi. Eğitimin açılış konuşmasını Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice BULUT yaptı.
Bakanlık merkez teşkilatı ile 12 farklı il müdürlüğünden toplam 33 resmi kontrol görevlisi bu eğitime katıldı. Türkiye’nin önemli bisküvi ve unlu mamul üretim merkezlerinden biri olan Karaman’da gerçekleştirilen eğitim, teorik ve uygulamalı oturumlarla desteklendi.
Dört gün süren eğitim programı kapsamında, un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP sisteminin uygulanması, tetkik süreçleri, HACCP planlarının değerlendirilmesi ve resmi kontroller sırasında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar üzerinde duruldu. Katılımcılar, bilgi ve tecrübelerini paylaşarak HACCP sistemlerinin etkinliğini değerlendirmeye yönelik pratik çalışmalar yaptı.
Bu eğitimle birlikte, un ve unlu mamul işletmelerindeki resmi kontrollerde HACCP sistemlerinin değerlendirilmesi konusunda kontrol görevlilerinin bilgi ve uygulama deneyimlerinin artırılması hedeflendi. Sahada karşılaşılan uygulamalar ve değerlendirme esasları üzerine verimli bir görüş alışverişi gerçekleştirildi.
Yorum Yap